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              食品生產經營中使用的食品工業用消毒劑應符合的標準
              來源:三原天瑞食品設備清洗劑有限公司 發布時間:2022年02月22日
                世界衛生組織WHO及聯合國糧食農業機構FAO一起組成的食品添加物專家委員會JECFA對該產品的安全性進行了評審,其安全等級ADI(人體攝取容許基準)為AI級(即便被食用也很安全)。是消毒技術中獲此認證者。世界衛生組織(WHO)和美國環境組織(EPA)中國衛生部等,公認二氧化氯為新時代綠色消毒劑,具有無三致(無致癌、無致畸、無致突變性),有三效(廣譜、高效、快速)和除臭、保鮮、除藻、漂白的奇特功能,已編入衛生法規進行使用。飲食業場所及食品加工廠生產車間空氣中微生物種類和數量多而復雜,對于這些微生物普遍采用的是紫外線滅菌方式,但由于室內空氣相對濕度大,紫外線殺菌效果并不理想。而二氧化氯制劑的滅菌能力強,分解迅速無殘留,非常適于飲食業及食品加工業的有關場所的空氣噴霧殺菌及消毒。第二十七條食品生產經營應當符合食品安全標準,并符合下列要求:

                (一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
              消毒劑
                (二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

                (三)有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度;

                (四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;

                (五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒,炊具、用具用后應當洗凈,保持清潔;

                (六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸;

                (七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

                (八)食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的售貨工具;

                (九)用水應當符合規定的生活飲用水衛生標準;

                (十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;

                (十一)法律、法規規定的其他要求。

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