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              堿性清洗劑在食品加工設備中的應用
              來源:三原天瑞食品設備清洗劑有限公司 發布時間:2022年03月15日
                雖然普通的食品清洗劑能洗掉較輕的有機物污漬,但變性的油脂和蛋白質等重度頑固污漬多附著在食品加工設備表面,使用普通食品設備清洗劑則很難去除。去除這樣的污漬,就需要用堿性清洗劑。堿性清洗劑當中,有堿性劑、表面活性劑、溶劑等配合在一起,各種不同成分起到不同作用,發揮出強大的清潔力。
              食品設備堿性清洗劑
                堿性清洗劑與油脂發生化學反應,產生脂肪酸鈉鹽和三元醇,因為脂肪酸鈉鹽和三元醇屬于水溶性物質,再用水沖洗就能去除。表面活性劑具有降低表面張力,浸透·濕潤、乳化、分散、防止再次附著的效果,溶劑對油脂污垢具有膨潤·濕潤、使其溶解的作用。

                以上就是關于堿性清洗劑在食品加工設備中的應用講解,希望對大家有所幫助。

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